Sałatka jarzynowa, choć pojawia się również na co dzień, szczególne miejsce zajmuje podczas każdych świąt. Bo święta bez tradycyjnej sałatki jarzynowej to nie święta. 😉

Ilość porcji: 6-8

Potrzebujesz:

• 4 średniej wielkości marchewki
• 1 średniej wielkości pietruszki
• 1/4 selera
• 4 jajka
• 2-3 ziemniaki
• por (biała część)
• 3-4 ogórki konserwowe lub kiszone
• 1 puszka groszku zielonego
• 2 łyżeczki musztardy
• 1 duża łyżka majonezu
• 1 duża łyżka jogurtu naturalnego
• sól, pieprz czarny mielony

Jak zrobić?

1. Obierz ze skórki marchew, pietruszkę i seler. Wrzuć do garnka, zalej wodą i gotuj do miękkości.
2. Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach, aż będą miękkie.
3. Jajka ugotuj na twardo.
4. Por posiekaj i przelej gorącą wodą.
5. Gdy warzywa ostygną pokrój wszystkie w kostkę i wrzuć do dużego naczynia.
6. Dodaj sparzony por, pokrojone w kostkę ogórki oraz jajka. Dorzuć groszek zielony.
7. Dodaj musztardę, majonez, jogurt oraz dopraw do smaku. Dokładnie wymieszaj.

!!! Jeśli chcesz przedłużyć świeżość sałatki, majonez z jogurtem naturalnym oraz przyprawy dodawaj przed samym podaniem.