Ileż tych pyszności na stole świątecznym 🙂 To niech jeszcze trafi na niego dobra babka. A co słodkiego zagości w Waszych domach?

Potrzebujesz:

• 2 szklanki mąki tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
• szklanka jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki oleju
• foremka do babki (u nas o średnicy 22 cm)
• 60-70g czekolady gorzkiej
• 3 łyżki mleka
• orzechy, płatki migdałowe lub bakalie do posypania polewy
• łyżka masła
• bułka tarta

Jak zrobić?

1. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiej przez sitko do miski.
2. W osobnym naczyniu zmieszaj ze sobą mokre składniki przy użyciu miksera. Następnie dodaj do nich przesianą mąkę, wsyp cukier, cukier z wanilią i wymieszaj przy użyciu szpatułki lub łyżki. Ciasto nie musi być idealnie gładkie.
3. Foremkę posmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Wlej do niej przygotowane ciasto.
4. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz babkę 40-45 minut. Przed wyciągnięciem sprawdź ciasto patyczkiem. Powinien być suchy. Jeśli nie jest, piecz babkę jeszcze 5 minut i znów skontroluj patyczkiem.
5. Po wyjęciu z piekarnika wyjmij babkę z formy na talerz i odstaw do ostygnięcia. Dopiero gdy babka ostygnie oblej ją polewą.
6. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj do niej mleko i dokładnie wymieszaj. Gotową polewą oblej górę babki, tak aby spłynęła delikatnie bo bokach. Obsyp pokruszonymi płatkami migdałowymi, orzechami poszatkowanymi lub pociętymi drobno bakaliami.