Zostało mi trochę ciecierzycy i kilka kawałków suszonych pomidorów. Pomyślałam sobie, że zrobię z tego pastę na kanapkę.

Potrzebujesz:

• 1/2 szklanki suchej ciecierzycy

• 5-6 kawałków suszonych pomidorów

• 0,5-1cm świeżej papryczki chilli lub szczypta chilli w płatkach

• 2-3 łyżki zimnej wody

• sól

• 2-3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów

• łyżeczka sody oczyszczonej

Jak zrobić?

1. Ciecierzycę zalej wodą z sodą oczyszczoną i odstaw na 1-2 godziny. Następnie wymień wodę i gotuj do miękkości. Odcedź i odstaw do wystudzenia.
2. Ciecierzycę przerzuć do miski, dodaj pokrojone w mniejsze części suszone pomidory i poszatkowaną chilli. Dopraw odrobiną soli. Dolej wodę i oliwę z suszonych pomidorów. Wszystko zmiksuj blenderem. Jeśli pasta będzie zbyt sucha dodaj jeszcze trochę wody. Pasta nie musi być zmiksowania idealnie na gładką masę.
3. Wyśmienicie smakuje w połączeniu z kaparami.