Pamiętacie naszą frittatę ze szpinakiem? Frittata znów pojawia się na naszym stole. Tym razem jednak w wersji z łososiem. Równie pysznie smakuje. 😉
Potrzebujesz:
- 5 jajek
- ½ małej czerwonej cebuli
- 8 pomidorków koktajlowych
- 2-3 plastry surowego łososia
- 2-3 garście startej żółtej mozzarelli
- ½ szklanki mleka
- bazylia suszona
- sól i pieprz
Jak zrobić?
- Cebulkę pokrój w drobną kostkę. Pomidorki przekrój na połówki.
- Jajka wbij do miski i roztrzep z przyprawami, następnie wlej mleko i wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj startą mozzarellę oraz poszatkowaną cebulę i znów wymieszaj masę.
- Do pojemniczków na muffinki (u nas silikonowe) włóż poszarpane kawałki łososia (nie więcej niż 2-3 małe kawałki).
- Zalej łososia przygotowaną masą jajeczną, wypełniając foremkę do 3/4 jej wysokości. (frittata podczas pieczenia trochę wyrośnie).
- Na wierzch wyłóż po 2-3 połówki pomidorków i posyp bazylią.
- Zapiekaj frittatę w piekarniku przez ok. 15 min w temperaturze 170 stopni.
Nie Pieprz Tyle 