Uwielbiam ziemniaki, pod każdą postacią, i to nie tylko ze względu na ich walory smakowe. Można z nich zrobić wiele wspaniałych dań. Na dziś zapiekanka ziemniaczana, szybka, smaczna i sycąca. Nawet żona, która nie jada zbyt dużo ziemniaków, oblizuje się ze smakiem. 😉
Potrzebujesz:
- 5 dużych ziemniaków
- 3 średnie marchewki
- 1 duże pętko kiełbasy
- 2 cebule
- 100g kapusty kiszonej
- 3 liście kapusty białej lub włoskiej
- pieprz
- papryka słodka
- papryka ostra
- kminek
- przyprawa do ziemniaków
- olej lub oliwa
- smalec (opcjonalnie)
- koperek
Jak zrobić?
- Ziemniaki i marchew obierz ze skórki, cebulę z łupinki. Warzywa pokrój w niezbyt grube plastry. Kiełbasę także pokrój w cienkie plasterki.
- Dno naczynia żaroodpornego wysmaruj cienką warstwą smalcu. Jeśli nie posiadasz, możesz użyć oleju. Następnie wyłóż naczynie liśćmi kapusty.
- Ułóż pierwszą warstwę w naczyniu w kolejności: ziemniaki, cebula, kapusta kiszona, kiełbasa, marchewka. Kapustę kiszoną obficie dopraw kminkiem, a warstwę ziemniaków – przyprawą do ziemniaków oraz pieprzem. Kolejne warstwy układaj z pominięciem kapusty kiszonej w taki sposób, aby ostatnią były ziemniaki.
- Całość dopraw z góry papryką słodką oraz ostrą i polej wierzch oliwą.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj potrawę pod przykryciem około 45 minut (w zależności od grubości naczynia). W razie potrzeby odkryj przykrywkę. Zapiekanka musi się upiec, nie ugotować.
- Przed podaniem całość posyp świeżym koperkiem.
Nie Pieprz Tyle 