Próbowaliście kiedyś placków ziemniaczanych z kapustą kiszoną? My zachwyciliśmy się ich smakiem i polecamy.

Potrzebujesz:

• 5-6 średnich ziemniaków

• 1,5 garści kapusty kiszonej (około 50 g)

• 1 średnia cebula

• 1 ząbek czosnku

• 2 jajka

• 4 czubate łyżki mąki

• 1 łyżeczka kurkumy

• 1-2 łyżeczki pieprzu czarnego

• 2 łyżeczki soli

• 1-2 łyżeczki majeranku (opcjonalnie)

• olej do smażenia

Jak zrobić?

1. Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój na małe części. Wrzuć do kielicha blendera.
2. Cebulę przekrój na ćwiartki, czosnek obierz z łupinki i dorzuć do ziemniaków.
3. Następnie dodaj jajka, przyprawy i mąkę. Całość dokładnie zblenduj aby otrzymać dość gładką masę.
4. Przełóż masę na placki do miski i dodaj do niej poszatkowaną kapustę kiszoną. Wymieszaj łyżką. Masę na placki włóż do lodówki na 15 minut aby ją schłodzić.
5. Wlej na patelnię olej na wysokość około 1 cm i rozgrzej bardzo mocno.
6. Masę na placki nakładaj łyżką lekko przyklepując. Smaż pod przykryciem z obu stron do zarumienienia.

Uwaga! Schłodzona masa na placki ziemniaczane, wrzucana na dobrze rozgrzany tłuszcz spowoduje, że nie wsiąknie on w placek w dużej ilości. Dlatego, po każdym nałożeniu porcji chowaj masę do lodówki.