Czy wiesz, że?

Czy słyszeliście kiedyś o tzw. „cebuli czarownic”? Tak określany jest czosnek niedźwiedzi, choć legenda głosi, że czosnek niedźwiedzi jest pierwszą rośliną, jaką zjadają niedźwiedzie zaraz po przebudzeniu i stąd jego nazwa.

To dzika roślina, która ma tak samo dużo właściwości zdrowotnych jak pospolity czosnek jednak swoim wyglądem w ogóle go nie przypomina. Czosnek niedźwiedzi ma formę liści i to one są jego jadalną częścią. Ta prazdrowotna roślina zawiera między innymi wysoką zawartość siarki, która bardzo korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. W kuchni wykorzystuje się ją do past opartych na bazie twarogu, do zup czy sosów.

W naszej kuchni trafił do serka kremowego i na kanapkę.

Do przygotowania potrzebujesz:

• 2-3 łyżki serka kremowego

• 3-4 łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego

• 1 łyżkę oliwy

• sól i pieprz do smaku.

Wszystkie składniki należy dokładnie ze sobą wymieszać. Na posmarowaną kanapkę można dodać różnego rodzaju świeże warzywa jak plaster pomidora, rzodkiewkę, paprykę. Doskonale z takim serkiem skomponuje się też łosoś kanapkowy.