Postanowiliśmy w tym roku po raz pierwszy przygotować na święta pierniki. Proste w przygotowaniu i gotowe do jedzenia zaraz po upieczeniu. Będą naszą tradycją, bo świetnie się przy tym bawiliśmy.

Potrzebujesz:

• 1 kg mąki pszennej tortowej

• 3/4 szklanki cukru trzcinowego

• 2 opakowania przyprawy do piernika

• 2,5 łyżeczki sody

• około 250 g miodu

• 250 g masła

• 4 jajka

Masło roztop wraz z miodem na małym ogniu i odstaw do ostygnięcia. Suche składniki zmieszaj w dużej misce. Do ostygniętego masła i miodu dodaj jajka i dokładnie wymieszaj łyżką lub przy użyciu miksera na najniższych obrotach. Połącz suche składniki z mokrymi. Wyrabiaj ciasto rękami lub w stojącym mikserze. Ciasto dziel na mniejsze części i każdą rozwałkuj na grubość kilku milimetrów. Jeśli ciasto przykleja się do blatu lub wałka podsyp odrobiną mąki. Z rozwałkowanego ciasta wykrawaj pierniki. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż na nią wykrojone pierniki. Ciastka piecz 5-7 minut. Gotowe pierniki można ozdobić lukrem.