Czosnek i cebula to nasze doborowe towarzystwo jesienno-zimową porą. Dlaczego? Bo to naturalne wspomagacze naszej odporności.

Potrzebujesz:

• 2 litry bulionu

• 2 główki czosnku

• 2 duże cebule białe

• 2 duże ziemniaki

• oliwa z oliwek

• sól i pieprz

• 1 łyżeczka kurkumy

• opcjonalnie szczypta pieprzu cayenne

Cebulę oraz czosnek obierz z łupinek. Następnie włóż je do żaroodpornego naczynia oraz polej oliwą z oliwek. Całość lekko posól i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz do zarumienienia. W międzyczasie wlej bulion do garnka i podgrzej go. Gdy cebula i czosnek będą gotowe, wyciągnij je z piekarnika i całość wraz z oliwą przerzuć do garnka z bulionem. Dodaj pokrojonego w kostkę ziemniaka i przypraw kurkumą. Gotuj aż ziemniaki i cebula z czosnkiem zmiękną. Dopraw pieprzem cayenne oraz solą i pieprzem. Na koniec całość zmiksuj. Zupę podawaj gorącą, najlepiej w towarzystwie kiełków, szczypioru oraz grzanek. Całość świetnie skomponuje się również z czosnkową lub ziołową bagietką.