Mój kolejny przepis, który przywiozłam z podróży do Irlandii. Ciekawa i sprawdzona sałatka z kurczakiem z delikatnym słodkim smakiem winogron.

Potrzebujesz:

• 1 podwójną pierś z kurczaka

• duża garść grubego szczypioru

• 10szt. winogron zielonych

• 10szt. winogron czerwonych

• garść orzechów pekan lub włoskich

• sól, pieprz

• 2 łyżki jogurtu naturalnego

• 1 łyżka majonezu

Kurczaka oczyść i pokrój w niewielką kostkę. Pokrojonego kurczaka ugotuj w lekko posolonej wodzie. Następnie przełóż go do miski. Winogrona umyj i pokrój na połówki. Dorzuć do kurczaka. Dodaj szczypior i rozdrobnione orzechy. Dopraw solą i pieprzem. Na koniec zmieszaj z jogurtem i majonezem.