Kolorowo, sałatkowo. Na lunch, na kolację, na spotkanie z przyjaciółmi.

Potrzebujesz:

• 1 duży brokuł

• 4 jajka

• 1 opakowanie sera feta

• 1/2 puszki kukurydzy

• 1/2 czerwonej papryki

• 1 średnia czerwona cebula

• 1 duża łyżka majonezu

• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

• sól i pieprz

• garść pestek dyni

• garść ziaren słonecznika

Brokuł podziel na mniejsze części i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, ale nie przegotuj! Odcedź i przelej zimną wodą aby zachował kolor. Odstaw do ostygnięcia.

Jajka ugotuj na twardo. Ostudź, a następnie pokrój w niewielką kostkę. Kukurydzę odsącz na sicie. Ser feta oraz paprykę pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj.

Połącz ze sobą wszystkie składniki. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj jogurt, majonez i wymieszaj.

Na koniec dorzuć podprażone pestki dyni oraz słonecznik.