Czy placuszki to dobry pomysł na śniadanie? Oczywiście, że tak! Zwłaszcza gdy zawierają sycącą kaszę jaglaną i banana.

Potrzebujesz:

• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

• 1/2 szklanki mleka migdałowego

• 2 średniej wielkości banany

• 2 łyżki mąki pszennej

• 1 łyżka mielonego siemienia lnianego

• 3 łyżki zimnej wody

• 1 łyżka cukru, miodu lub innego słodzidła

• cynamon do posypania placuszków

• jogurt naturalny

• powidła lub konfitura

• olej do smażenia

Kaszę jaglaną wrzuć do suchego rondelka. Podpiecz chwilę aż zacznie wydzielać orzechowy zapach. Nie spal! Dolej wody tak, aby pokryła kaszę około 1 cm nad powierzchnią i gotuj do momentu aż kasza wchłonie cała wodę. Kaszę mieszaj dość często aby się nie przypiekła. Jeśli będzie taka potrzeba dolej więcej wody. Siemię lniane zmieszaj dokładnie z wodą i odstaw na kilka minut. Do kielicha blendera wrzuć ugotowaną kaszę jaglaną, mleko, mąkę, pokrojone banany, cukier i namoczone siemię lniane. Całość zblenduj na gładką masę. Na patelni rozgrzej olej, kładź łyżką ciasto formując placuszki. Smaż na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Gotowe placuszki podawaj z jogurtem, konfiturą, posypane delikatnie cynamonem.