Szybka przekąska. Sprawdza się gdy jesteś w „drodze”, w pracy lub na spotkaniu towarzyskim.

Potrzebujesz:

• arkusz ciasta francuskiego

• 4-5 garści świeżego szpinaku ewentualnie 5-6 kulek mrożonego lecz nie rozdrobnionego

• 1 średnia biała cebula

• 1/2 kostki sera feta

• 2 ząbki czosnku

• olej kokosowy

• sól i pieprz

• jajko

• czarnuszka lub sezam

Pokrój cebulę w drobną kostkę. Rozgrzej na patelni olej i zeszklij na nim posiekaną cebulę. Następnie dorzuć szpinak. Duś, aż szpinak zmięknie. Dopraw solą i pieprzem. Na koniec dorzuć posiekany czosnek. Wszystko wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia. Ser feta pokrój w mała kostkę. Gdy szpinak wystygnie wymieszaj go z serem feta. Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na małe kwadraty o wymiarach około 8×8 cm. Jajko roztrzep widelcem. Każdy kwadrat wypełnij przygotowanym farszem. Wysmaruj jajkiem przeciwległe rogi a następnie sklej je. Koperty przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wysmaruj wszystkie jajkiem i posyp czarnuszką lub sezamem. Piecz w 180 stopniach przez około 15-20 min.