Póki sezon truskawkowy jeszcze trwa delektujemy się nimi. Polecamy szybki do przygotowania budyń z truskawkami.

Potrzebujesz:

• 500 ml zimnego mleka

• 5 łyżek kaszy manny

• opcjonalnie cukier puder lub inne słodzidło

• opcjonalnie łyżka masła

• 1 łyżeczka cukru waniliowego

• 3 łyżki cukru trzcinowego

• 10-12 sztuk herbatników

• ok. 15 sztuk truskawek

Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój w ćwiartki. Wrzuć do miseczki. Zasyp cukrem trzcinowym i odstaw, aż truskawki puszczą sok.

Z 500 ml mleka odlej 150 ml, wsyp do niego 5 łyżek kaszy manny i dobrze wymieszaj. Resztę mleka zagotuj. Do gotującego się mleka wlej namoczoną kaszę cały czas mieszając, by nie powstały grudki. Dodaj cukier waniliowy. W razie potrzeby dosłódź cukrem pudrem. Gotuj 3-5 minut, aż całość zgęstnieje. Następnie dokładnie zmiksuj przy użyciu blendera tak, aby powstała gładka masa.

Na spód pucharka połam herbatniki, po 3-4 sztuki na każdy pucharek. Zalej przygotowaną masą z kaszy manny. Wierzch wyłóż truskawkami z syropem. Możesz ozdobić listkami mięty.