Gdy przychodzi niedziela, nie ma to jak w towarzystwie męża, żony, partnera czy partnerki, kochanka lub kochanki, a może i w pojedynkę, celebrować poranek przy pysznym śniadaniu.

Potrzebujesz:

• 1 awokado (musi być dość miękkie),
• 2 jajka,
• niewielka garść szczypiorku lub kiełków,
• sól, pieprz, ostra papryka,
• dowolne warzywa na sałatkę (sałata, ogórek, pomidor, rzodkiewka) – to co lubisz 😉

Jak zrobić?

Awokado przekrój na pół i wyjmij pestkę. Wydrąż trochę miąższu (można go podać wraz z warzywami). Do miseczki wbij jajka. Najpierw nałóż do środka awokado niewielką ilość białka, a później delikatnie przełóż żóltko (możesz wbić jajko od razu do środka, lecz wtedy istnieje ryzyko, że żółtko opadnie na dno lub jajko się nie zmieści).

Awokado wstaw do piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni C przez ok. 15 miunut (aż białko się zetnie).

Upieczone awokado przełóż na talerz, oprusz solą, pieprzem, ostrą papryką, szczypiorkiem lub kiełkami.

Podawaj ze świeżymi warzywami i opcjonalnie z kromką pełnoziarnistego pieczywa.